Il barbecue in muratura fai da te
Il barbecue in muratura fai da te può essere realizzato se abbiamo una discreta conoscenza ed una padronanza tecnica nella muratura. In questo caso potremo optare per una soluzione fissa, partendo da vere e proprie fondamenta, da realizzare in una buca di almeno 30cm. Piastrelle e mattoni potranno essere acquistati e assemblati a piacimento, oppure potremo scegliere di murare pezzi già prefabbricati, con una buona versatilità realizzativa e con un risultato di sicuro successo che prevede un minor impegno in termini di progettazione. Partendo da zero, invece, dovremo fare un progetto molto dettagliato, acquistando poi tutti i materiali necessari presso un rivenditore specializzato in campo edile. Ovviamente si dovrà disporre della piena proprietà e dei pieni diritti d'uso dell'area in cui andremo a costruire il barbecue in muratura fai da te, che non potrà più essere spostato.
Alimentazione a legna o a gas
Le principali tipologie di barbecue in muratura si differenziano per l'alimentazione: a legna oppure a gas. Il vantaggio principale del barbecue in muratura alimentato a gas consiste sicuramente nell'immediata disponibilità di calore: sarà sufficiente aprire la bombola, accendere il barbecue e cucinare. Anche lo spazio necessario sarà inferiore perché non dovremo sistemare la legna. Di contro dovremo fare molta attenzione alla conservazione della bombola, vista la pericolosità, tenendola soprattutto lontana dal contatto coi bambini. Il barbecue in muratura alimentato a legna è la soluzione più classica. Esistono tipologie che prevedono reparti dove possiamo mettere alcuni quintali di legname per avere a disposizione una quantità tale da doversene procurare una volta sola rimettendola per un consumo annuale.
Barbecue in muratura prefabbricati
I barbecue in muratura prefabbricati si possono acquistare nei negozi specializzati ma anche nelle grandi catene commerciali, all'interno dei reparti dedicati al fai da te. I vantaggi di queste tipologie di barbecue sono sicuramente l'immediata installazione all'interno del giardino. Si tratta, infatti, di barbecue subito pronti all'uso. Possono essere dotati di cappa o soltanto di griglia, per cotture più complesse o semplicemente per arrostire un po' di carne. Alcuni modelli più accessoriati di barbecue in muratura prevedono addirittura un forno per le pizze, il pane e per altri alimenti. I migliori barbecue in muratura sono vere e proprie cucine da esterno, munite di piani cottura, lavelli, mobilio per la sistemazione di posate e di attrezzi da cucina. In commercio si trovano anche soluzioni componibili, partendo dal barbecue nella versione base e potendo aggiungere all'occorrenza elementi opzionali.
Prezzi di realizzazione
La prima considerazione da fare per calcolare il prezzo di realizzazione di un barbecue in muratura è che sicuramente col fai da te risparmieremo notevolmente. I materiali utilizzati non sono particolarmente costosi e con €200 potremo costruire un barbecue in muratura di discrete dimensioni, se siamo capaci anche dotato di cappa e di piano da lavoro. Per quanto riguarda le soluzioni acquistabili nei centri commerciali, invece, la differenza principale di prezzo sarà fatta dalle dimensioni. L'alimentazione a legna o a gas non fa invece grandi differenze di prezzo poiché la struttura vera e propria è quella che determina la spesa. Un piccolo barbecue in muratura dotato solo di griglia per arrostire la carne può partire da €150. Se preferiamo un prodotto munito di canna fumaria si superano molto facilmente €300. Per un barbecue in muratura più spazioso con un posto dove rimettere un bel po' di legna, con un piano da lavoro e una camera di combustione spaziosa, saranno necessari oltre €600. Le cucine da esterno, con barbecue e forno, delle dimensioni di oltre 5m, superano €1500.
