caffè ginseng

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Caffè ginseng

Spesso il caffè al ginseng viene servito come se fosse una bevanda calda, ma ci sono anche molti casi in cui viene servito alla stregua di una bevanda shakerata.

di Redazione

29 giugno 2016

Introduzione

Il caffè al ginseng si può trovare ormai piuttosto frequentemente all'interno di tutti i bar: infatti, viene servito alla stregua di una bevanda solubile, resa disponibile ai clienti sia sotto forma di una tazza ridotta oppure grande come quella in cui viene servito il caffè d'orzo. Spesso il caffè al ginseng viene servito come se fosse una bevanda calda, ma ci sono anche molti casi in cui viene servito alla stregua di una bevanda shakerata: in alcune occasioni, inoltre, viene arricchito con un pizzico di panna montata, senza dimenticare come in diversi casi viene utilmente sfruttata anche la cannella. Il caffè al ginseng costa poco più di un caffè tradizionale e sta prendendo particolarmente all'interno di bar e chioschi di numerose città, anche per via del fatto di puntare nuovamente sulla cucina orientale, soluzione che sta facendo breccia anche in numerose aziende leader nel settore dei caffè.

Storia

Certamente, la scelta di miscelare caffè e ginseng è piuttosto recente, visto che è un'idea che è nata e si sviluppata solamente negli ultimi anni. Al contrario, invece, l'utilizzo di questa particolare pianta medicinale fa riferimento ad una storia che ci riporta parecchio indietro nel tempo. La pianta di ginseng, infatti, è stata coltivata già diversi secoli or sono all'interno del continente asiatico e, in modo particolare, in Cina. Il ginseng veniva impiegato alla stregua di un vero e proprio tonico: si trattava di un'ottima soluzione principalmente per combattere tutti quegli stati di stress e di stanchezza e pesantezza del corpo umano. In alcuni casi, seppur migliaia di anni fa, il ginseng veniva anche utilizzato come afrodisiaco, dal momento che era in grado di svolgere un'azione benefica sugli organi riproduttivi sia maschili che femminili, senza dimenticare che le radici di ginseng erano in grado anche di garantire una funzione antipiretica. Dando una rapida occhiata anche all'etimologia di questa pianta, notiamo come ginseng sia una parola che deriva dalla lingua cinese e che significa “radice che prende la forma di un uomo”: ovviamente, vuol dire che la proprietà benefica del ginseng si può estendere facilmente a tutto l'organismo umano.

Caratteristiche ginseng

Il ginseng corrisponde ad una radice che si può trovare con grande facilità sia nel continente asiatico sia in quello americano e ormai da diversi anni può vantare una certa diffusione un po' in tutto il mondo. Si tratta di una pianta che, nell'antichità, aveva un impiego sopratutto alla stregua di uno stimolante e veniva utilizzato spesso per curare le persone che soffrivano di diabete. Al giorno d'oggi, si tratta di un prodotto che viene utilizzato in diversi settori e che è in grado di fornire un quantitativo di energia particolarmente rilevante, sia per quanto riguarda il fisico che per quanto riguarda le attività cerebrali. Quando parliamo di ginseng, è normale fare riferimento anche alle proprietà benefiche ed agli effetti positivi che ha nei confronti del corpo umano. Tra gli altri aspetti positivi dell'assunzione di ginseng, troviamo una proprietà benefica piuttosto importante nei riguardi del sistema cardiovascolare. Assumere ginseng, nelle modalità e nelle dosi corrette, quindi, permette di assicurare una più ampia e migliore protezione nei confronti delle aritmie e degli infarti, oltre a ridurre la pressione delle arterie, svolgendo anche un'attività distensiva nei confronti della muscolatura liscia. Ovviamente, un consumo moderato e corretto di ginseng può anche portare ad un'azione regolarizzante della pressione delle arterie, con un conseguente effetto positivo per quanto concerne il livello di colesterolo cattivo LDL. Gli effetti benefici del ginseng si estendono facilmente anche al sistema nervoso centrale.

Prezzi ginseng

I prodotti di ginseng sono, al giorno d'oggi, particolarmente diffusi sul mercato: si tratta di componenti che, come abbiamo visto in precedenza, riescono a fornire un livello maggiore di energia, che serve essenzialmente per affrontare una dura giornata lavorativa piuttosto che di studio. I prodotti a base di ginseng si possono tranquillamente acquistare presso le erboristerie e, in alcuni casi, anche le farmacie e perfino i supermercati più grandi presentano al loro interno uno spazio ampiamente dedicato a tali prodotti. Nel caso in cui non avessimo la possibilità di recarci presso un negozio o un centro commerciale per acquistare tali prodotti, però, non dobbiamo disperare, dal momento che il commercio online si è sviluppato a tal punto che potrebbe essere, in alcuni casi, addirittura più conveniente fare compere su internet piuttosto che uscire di casa. Infatti, sul web possiamo trovare un grandissimo numero di portali che si occupano della vendita di prodotti a base di ginseng e che praticano dei prezzi non particolarmente elevati. Ovviamente, si dovrà sostenere una spesa in più, derivante dal costo di spedizione che, nella maggior parte dei casi, si aggira intorno ai 2-4 euro. Acquistare su internet, però, potrebbe essere particolarmente interessante anche per via del fatto che la scelta a disposizione del cliente è notevolmente più ampia rispetto a quanto può contenere un negozio.

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Domande frequenti

  • Quali sono le principali proprietà benefiche del ginseng?
    Il ginseng è noto soprattutto per le sue proprietà adattogene, ovvero aiuta l'organismo a resistere allo stress e affaticamento fisico e mentale. Migliora la concentrazione, aumenta i livelli di energia e supporta il sistema immunitario. Inoltre, esercita un'azione positiva sul sistema cardiovascolare, contribuendo a regolare la pressione arteriosa, proteggere dalle aritmie e ridurre il colesterolo LDL. Storicamente è stato usato anche come tonico generale e, in alcuni contesti tradizionali, come afrodisiaco.
  • Come si prepara e si consuma il caffè al ginseng?
    Il caffè al ginseng è una miscela moderna che combina i chicchi di caffè con estratti o polvere di radice di ginseng. Può essere preparato come una bevanda calda tradizionale, simile al caffè solubile o all'orzo, oppure servito freddo e shakerato. Per esaltarne il sapore, spesso viene arricchito con panna montata o un pizzico di cannella. È diffuso nei bar moderni e offre un'alternativa energetica al caffè classico, sfruttando le stimolanti naturali del ginseng.
  • Dove si trova il ginseng e qual è la sua origine?
    Il ginseng cresce naturalmente in Asia (in particolare Cina e Corea) e in America del Nord. La parola 'ginseng' deriva dal cinese e significa 'radice che ha la forma di un uomo', riflettendo l'antica credenza che la pianta potesse beneficiare tutto l'organismo umano. Oggi, grazie alla coltivazione intensiva, è diffuso globalmente. Le radici sono la parte utilizzata medicinalmente, raccolte dopo diversi anni di crescita per massimizzare la concentrazione di principi attivi.
  • È possibile coltivare il ginseng in giardino?
    Coltivare il ginseng richiede cure specifiche poiché imita il suo habitat naturale forestale. Preferisce terreni sciolti, ricchi di humus e ben drenati, e necessita di esposizione semiombreggiata, evitando il sole diretto che potrebbe bruciare le foglie. L'irrigazione deve essere costante ma moderata per mantenere il terreno umido senza causare ristagni. La moltiplicazione avviene per semina (che richiede lunghi tempi di germinazione) o divisione dei cespi. Non è una pianta adatta ai principianti a causa delle sue esigenze ambientali precise.
  • Dove si acquistano i prodotti a base di ginseng?
    I prodotti a base di ginseng, come integratori, radici essiccate o miscele per caffè, sono ampiamente disponibili. Si trovano comunemente in erboristerie specializzate, farmacie e nei reparti benessere dei supermercati più grandi. Grazie allo sviluppo del commercio elettronico, è possibile acquistarli anche online, dove la selezione è spesso più vasta e i prezzi competitivi, considerando eventualmente i costi di spedizione. Questa ampia disponibilità rende facile reperire il ginseng per uso quotidiano o stagionale.

Scheda Tecnica

FamigliaAraliaceae
Tipo di piantaPianta erbacea perenne
OrigineAsia (Cina, Corea) e America del Nord
EsposizioneSemiombreggiata, luminosa ma senza sole diretto
TerrenoSciolto, ricco di humus, ben drenato
IrrigazioneModerata, mantenendo il substrato leggermente umido
FiorituraEstate (piccoli ombrelli di fiori verdi/biancastri)
Altezza30-60 cm
ConcimazioneLeggera, a base di potassio e fosforo in primavera
PotaturaNessuna specifica, rimuovere solo parti secche
MoltiplicazioneSemina (lenta, richiede stratificazione) o divisione dei cespi
Malattie e parassitiMarciume radicale da eccesso idrico, afidi
Difficoltà di coltivazioneMedia-Alta (richiede condizioni specifiche di umidità e ombra)

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