Come si produce
All'interno della penisola italiana, il miele di eucalipto si può ricavare spesso all'interno delle regioni che si trovano nella parte centrale e meridionale. In particolar modo, il miele di eucalipto risulta estremamente diffuso nelle zone in cui gli omonimi alberi sono stati piantati in seguito a delle opere di bonificazione delle paludi. Tanto per fare un esempio, il Lazio rappresenta una delle regioni che ospitano il maggior numero di alveari, dal momento che le api provengono sia dalle regioni sovrastanti che da quelle che si trovano più a sud. Nelle altre regioni, invece, l'affluenza delle api è molto più circoscritta rispetto al Lazio. Ad ogni modo, i mieli uniflorali di eucalipto vengono estratti e ricavati sopratutto dagli alveari delle regioni del centro Italia, mentre nel nord la produzione di questo miele non è molto alta.
Proprietà
Il miele di eucalipto può vantare un gran numero di proprietà antispasmodiche e che combattono il catarro. Si tratta di un miele che viene tenuto in particolare considerazione per via del fatto che è in grado di svolgere anche delle importanti attività emollienti, calmanti, sopratutto nei confronti di un malanno tanto diffuso nel corso della stagione invernale come la tosse. Inoltre, il miele di eucalipto espleta la sua attività benefica anche nei confronti delle vie aeree e dell'apparato respiratorio, svolgendo una precisa azione antisettica. Sempre dal punto di vista antisettico, il miele di eucalipto viene impiegato anche per la cura dell'apparato urinario e intestinale. Stiamo parlando di un alimento che ha la capacità di svolgere un'azione benefica piuttosto importante per debellare la cistite che si forma a livello urinario. Non dobbiamo dimenticare come il miele di eucalipto venga impiegato piuttosto frequentemente anche come vero e proprio vermifugo e cicatrizzante per il trattamento delle affezioni che colpiscono la bocca.
Composizione
Il miele di eucalipto si caratterizza sempre per avere livello di umidità particolarmente limitato (con una percentuale che si aggira anche intorno al 14%) e, per tale ragione, la densità risulta maggiore. Questo particolare tipo di miele si caratterizza per denotare una colorazione ambrata, che in molti casi ha la tendenza a diventare grigia (in particolar modo dopo che si verifica la fase della cristallizzazione) e cristallizza fino a raggiungere delle grane particolarmente sottili e ad avere una consistenza decisamente unita e compatta. Il tradizionale odore del miele di eucalipto è piuttosto legnoso, dal momento che spesso può evocare anche dei funghi secchi. Il miele di eucalipto si può certamente considerare come uno di quegli alimenti che appartengono alla categoria dei mieli fortemente aromatici. Il profumo di questo miele è tipicamente intenso ed assomiglia, com'è ovvio, a quello che caratterizza le foglie e i fiori dell'omonima pianta. Nel corso della fase di cristallizzazione il miele di eucalipto ha la particolare caratteristica di assumere una colorazione molto più chiara, fino a raggiungere un colore simile all'avorio.
Effetti benefici
Al miele di eucalipto si possono ricollegare le medesime proprietà benefiche che caratterizzano anche l'omonima pianta. In particolar modo, questo miele è estremamente diffuso in campo erboristico, per via del fatto che si può impiegare per un gran numero di scopi terapeutici. Le virtù benefiche del miele di eucalipto, quindi, sono le stesse attribuite anche all'omonimo olio essenziale: si tratta, in pratica, di proprietà che permettono di combattere efficacemente sopratutto i comuni malanni e disturbi che si verificano nel corso della stagione invernale, causati dal freddo e dall'abbassamento delle temperature. Il miele di eucalipto rappresenta, per tale ragione, uno dei principali rimedi naturali che consentono di contrastare raffreddori e tosse. Piuttosto frequentemente il miele di eucalipto si caratterizza per un uso vermifugo e cicatrizzante per contrastare tutti quei disturbi che colpiscono la cavità orale.
Curiosità
Prima che fosse scoperto lo scopo commerciale dei mieli uniflorali, il miele di eucalipto non si vendeva con grande facilità, mentre al giorno d'oggi possiamo certamente dire che è uno dei mieli maggiormente diffusi sul mercato, anche per vie delle sue notevole virtù e proprietà benefiche. In una regione dell'Italia meridionale, la Calabria, viene prodotto un particolar miele uniflorale a partire dalla pianta di Eucalypttus globuluss. In quest'ultimo caso, il miele presenta un colore molto più scuro rispetto al miele che viene prodotto durante la stagione estiva, oltre ad avere anche un sapore molto più intenso: proprio per tale ragione, questa particolare tipologia di miele di eucalipto ha incontrato non poche difficoltà nella sua commercializzazione. L'odore di questo miele può ricordare, spesso, degli alimenti dall'aroma decisamente intenso, come ad esempio il curry, la liquirizia o l'elicriso: si tratta di un miele che presenta un aroma particolarmente intenso e, come tale, non può piacere certamente a tutti, anche se viene spesso utilizzato all'interno della preparazione di numerosi rimedi naturali per la cura dei malanni invernali.