Liquore di alloro

liquore all'alloro

Come preparare il liquore all'alloro

Il liquore all'alloro, come già avuto modo di dire in precedenza, è una di quelle bevande che sono in grado di svolgere un'ottima ed utile azione a livello dell'apparato digerente.

La prima operazione da fare è indubbiamente quella di portare a macerazione, dentro una semplice pentola, almeno 250 grammi di alcool etilico più almeno trentacinque foglie di pianta di alloro.

Ovviamente, in precedenza, le foglie di alloro dovranno essere pulite con grande cura, dopo essere state accuratamente scelte tra le più giovani.

La macerazione dovrà proseguire per almeno una settimana: in questo modo, il composto a base di alloro potrà rapprendersi interamente dell'alcool etilico con cui è stato mischiato.

Una volta che è passata la tradizionale settimana di macerazione, l'operazione successiva sarà quella di provvedere alla realizzazione dello sciroppo.

In primo luogo, dobbiamo far bollire almeno 250 grammi di zucchero all'interno di 200 centilitri di acqua.

A questo punto, riprendiamo il nostro composto a base di alcool etilico e di foglie di alloro e si provvede a scolarlo: man mano, tale estratto dovrà essere aggiunto allo sciroppo, senza ovviamente dimenticare di lasciar riposare per qualche ora lo sciroppo preparato in precedenza (almeno fino a quando non si è raffreddato completamente).

ricetta liquore alloro

Sopratutto per le feste, è sempre importante poter contare su un ottimo digestivo, che aiuti a smaltire i pranzi o le grandi cene che si è soliti preparare in questi periodi.

Ad esempio, tutti sappiamo come a Natale si ricorre spesso alla realizzazione di cenoni o di pranzi con i parenti, in cui vi sono davvero tantissime pietanze sulla tavola, ma non può mai mancare anche una bevanda che funga da digestivo.

Ecco alcuni consigli per realizzare un rimedio che contrasti adeguatamente lo stato di prostrazione in cui frequentemente si finisce dopo i pranzi natalizi.

La prima cosa da fare è quella di inserire le foglie della pianta di alloro in infusione all'interno dell'alcool, lasciando che il composto riposi almeno una settimana all'interno di un ambiente chiuso e buio.

Dopo sette giorni, quindi, si potrà provvedere a realizzare il liquore, bollendo in una pentola da 700 ml di acqua ben 350 grammi di zucchero: nel momento in cui il liquido avrà raggiungo un buon livello di raffreddamento, si potrà provvedere all'aggiunto dell'alcool filtrato.

Il filtraggio dell'alcool rappresenta una delle operazioni fondamentali, visto che si deve eseguire almeno due volte, a distanza di due settimane.

Ecco che, dopo almeno altri trenta giorni di riposo, il liquore all'alloro sarà pronto per poter essere servito come ottimo digestivo a pranzo o a cena.

Liquore di alloro: la tossicità dell'alloro

In base a diversi autori, l'olio essenziale di alloro può essere considerato alla stregua di un vero e proprio narcotico e, per tale motivo, può causare rilassatezza e sonnolenza ed è meglio evitarne l'assunzione prima di lunghi viaggi in macchina.

Tra le principali controindicazioni, troviamo anche il fatto di evitare il consumo di olio essenziale nel corso della gestazione.

Inoltre, l'olio essenziale di alloro può anche provocare delle particolari forme di dermatiti.

Più in generale, possiamo evidenziare come è sempre meglio, prima di procedere all'assunzione di olio essenziale, sopratutto accertare che il profumo caratteristico dell'alloro sia ben sopportato e non causi reazioni allergiche o voltastomaco.

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