Cos’è
Il forno a legna da giardino è un forno da esterni che funziona a legna quindi ha un’accensione e dei tempi di cottura completamente differenti da un forno elettrico. Tutti siamo abituati a casa ad utilizzare il forno elettrico in dotazione alla cucina. Quando però si decide di acquistare un forno a legna da giardino bisogna essere consapevoli di dover imparare di nuovo a misurare la quantità di calore in maniera tale che il cibo non si bruci. La legna è un combustibile naturale quindi questo particolare metodo di cottura conferisce senz'altro al cibo un gusto del tutto particolare, più intenso rispetto a un forno elettrico. Ovviamente, l'accensione del forno a legna per una persona non pratica potrebbe risultare difficoltosa soprattutto le prime volte. Potrebbe essere utile lasciarsi spiegare e consigliare da una persona che già utilizza da tempo questo tipo di forno. Trattandosi di un forno esterno può essere utilizzato soltanto durante il periodo estivo, ma comunque significa avere un ottimo vantaggio in quanto la dispersione del calore è certamente più rapida rispetto a quella di un forno all'interno di una cucina. Inoltre il forno a legna da giardino completa l'area dedicata al pranzo, e può essere associato anche ad un barbecue e ad una cucina da esterno. Per una maggiore comodità si consiglia di predisporre uno spazio interamente dedicato a tutto ciò che necessario per la cultura del cibo accostandovi anche un lavello.
Caratteristiche
Il forno a legna da giardino raggiunge temperature piuttosto elevate che si conservano a lungo. Ciò permette di cucinare quantità di cibo considerevoli, quindi è un'ottima soluzione quando si decide di invitare gli amici a cena. In molti pensano che il forno a legna da giardino possa essere utilizzato solo per la cottura della pizza, ma in realtà non è così. Tutto il cibo che si cucina nel forno elettrico può essere cucinato in un forno a legna e oltretutto, se è dotato anche del piano scaldavivande, ciò che è cotto come seconda portata può essere tenuto in caldo. La forma di un forno a legna da giardino può essere squadrata o rotondeggiante. Sarà il cliente a decidere quale modello gli sembra essere più adatto anche dal punto di vista estetico per il proprio giardino. Il forno può avere una grandezza variabile, e proprio in base a ciò, si stabilisce il numero di pizze o pane che può essere infornato. Chi avesse particolari esigenze deve immediatamente comunicarle al rivenditore, di modo che egli possa presentargli solo i modelli di forno a legna da giardino che possano soddisfare le sue richieste.
Tipologie
Ogni forno a legna da giardino appartiene a una specifica categoria. Iniziamo proprio dal modello base, dove è presente solo il forno. Si tratta di una struttura piuttosto ridotta per quel che sono le dimensioni, con un vano porta legna che torna sempre piuttosto utile. Questo modello è scelto soprattutto da chi ha l'esigenza particolare di avere in giardino solo un forno oppure da chi non ha lo spazio per installare una struttura più completa. Il forno può essere affiancato da una griglia utilizzata per il barbecue, che può essere acceso sia con la legna, sia con la carbonella. Inoltre può esserci una zona laterale con un piano d'appoggio piuttosto utile per i vari accessori. I materiali di realizzazione sono comunque tutti scelti per essere resistenti all'ambiente esterno, ma si differenziano tra loro per stile. Esistono forni a legna da giardino che hanno anche una piccola copertura realizzata con delle tegole dall’aspetto piuttosto rustico, ad altri realizzati con materiali diversi per adattarsi a un giardino più moderno.
Dove acquistare
Il forno a legna da giardino è venduto presso i negozi che espongono barbecue e i negozi del fai da te. In alternativa, chi volesse realizzarlo personalmente dovrà acquistare tutto il materiale necessario prima di iniziare la realizzazione. I costi si differenziano in base alla grandezza del modello scelto, agli accessori complementari, ai materiali impiegati per la sua realizzazione. Valutando attentamente queste tre specifiche caratteristiche ciascuno si orienterà sul modello che meglio risponde alle proprie necessità. Chi ha uno spazio sufficientemente grande può permettersi di acquistare un modello completo e avere con un'unica struttura la possibilità di usare un forno e un barbecue. Presso i rivenditori è possibile anche acquistare degli accessori complementari, per migliorare la sua prestazione. Si può sostituire la griglia della zona barbecue, oppure acquistare delle chiusure per il piano del forno qualora non fossero presenti. Il forno a legna da giardino permetterà di scoprire antichi sapori perché attraverso questo mezzo di cottura il cibo si gusta in maniera differente rispetto a un forno elettrico tradizionale.
