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Tra le numerose varietà esistenti in natura di nocciolo, ce n'è una che invece è stata selezionata in vivaio intorno alla metà dell'ottocento, e che è stata chiamata nocciolo contorto. Se il nocciolo in generale può arrivare fino a sette metri di altezza, il nocciolo contorto invece non supera i tre o quattro metri. Il suo nome deriva dalla sua principale caratteristica, che è quella di avere rami molto contorti, che però gli conferiscono una particolare bellezza anche quando la pianta è spoglia. Infatti, il nocciolo è un arbusto ad andamento cespuglioso con foglie decidue; le foglie ricoprono la pianta da primavera ad autunno, cangiando il loro colore da verde a giallo dorato. Quando cadono, lasciano però uno straordinario intrico di rami che rendono il nocciolo contorto una pianta fortemente ornamentale anche durante l'inverno.
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Un'altra motivazione che potrebbe spingere a piantare in giardino un esemplare di nocciolo contorto sta nel fatto che si ricopre di fiori in tempo piuttosto precoce, tra febbraio e marzo, quando i suoi rami sono ancora spogli. I fiori sono lunghi, di colore giallo, e pendenti, e creano un effetto molto suggestivo sulla pianta nuda. Inoltre, la coltivazione del nocciolo contorto non è eccessivamente impegnativa. Questa pianta ha bisogno di un terreno piuttosto acido, ma anche ricco di fertilizzante organico, nel momento in cui viene posta a dimora per la prima volta. Non teme il freddo nè le gelate, quindi non deve essere posta in una zona particolarmente riparata. Non ha bisogno di molta acqua: quasi niente in inverno, e solo innaffiature regolari in estate. Preferibilmente, è meglio evitare di coltivarlo in vaso, perchè si sviluppa molto in fretta e andrebbe trapiantato con eccessiva frequenza.
Il nocciolo contorto, con pochissime cure, riesce a creare in giardino un angolo in cui le sue virtù ornamentali sono sempre valide; ma non si deve trascurare neppure il suo frutto, la nocciola. Essa viene prodotta a partire dal mese di maggio, ma matura da agosto e settembre. Si coglie dalla pianta, prima che cada, e si capisce che è pronta quando diventa marrone e le foglie intorno ingialliscono. Le nocciole prodotte dal nocciolo contorto sono solo leggermente più piccole delle altre, ma sono altrettanto buone, e soprattutto hanno le medesime virtù. Le nocciole infatti contengono potassio, fosforo e magnesio, che combattono i sintomi della stanchezza e accelerano il metabolismo. La nocciola inoltre è ricca di grassi salutari per l'organismo, come gli Omega 3, che aiutano a prevenire malattie cardiovascolari e ad abbassare il livello di colesterolo nel sangue.
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